Maca Kuchen
Maca Kuchen – Saftiger Rührkuchen mit Bio Maca Pulver
Maca Kuchen – Backen mit Maca Pulver
Maca Pulver eignet sich nicht nur für Smoothies und Getränke, sondern lässt sich auch gut in Backwaren einarbeiten. Dieser saftige Rührkuchen verbindet das malzige Aroma von Maca mit Zimt und Walnüssen.
Alt-Text: "Saftiger Maca Kuchen mit Walnüssen auf einem Kuchengitter"
Zutaten (für eine Kastenform)
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 EL Schwarzes Maca Pulver BIO
- 1 TL Zimt
- 150 g Zucker (oder Kokosblütenzucker)
- 2 Eier (oder veganer Ei-Ersatz)
- 120 ml neutrales Pflanzenöl
- 150 ml Pflanzenmilch
- 80 g gehackte Walnüsse
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform einfetten.
- Mehl, Backpulver, Maca Pulver und Zimt in einer Schüssel vermischen.
- In einer zweiten Schüssel Zucker, Eier, Öl und Pflanzenmilch verrühren.
- Die trockenen Zutaten unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Walnüsse unterheben.
- Teig in die Kastenform füllen und ca. 45–50 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.
Variationsideen
- Maca-Schoko-Kuchen: 2 EL Kakaopulver zum Teig hinzufügen
- Maca-Bananen-Kuchen: 1 zerdrückte Banane unter den Teig heben
- Glasur: Puderzucker mit etwas Zitronensaft verrühren und über den ausgekühlten Kuchen geben
Häufig gestellte Fragen
Verändert sich der Geschmack des Kuchens durch Maca Pulver?
Ja, Maca verleiht dem Kuchen eine leicht malzig-nussige Geschmacksnote, die gut mit Zimt und Walnüssen harmoniert.
Kann man den Kuchen auch vegan backen?
Ja, die Eier lassen sich problemlos durch handelsüblichen Ei-Ersatz austauschen.
Wie lange ist der Maca Kuchen haltbar?
Luftdicht verpackt hält sich der Kuchen bei Zimmertemperatur in der Regel etwa 3–4 Tage.
Rechtlicher Hinweis
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Dieser Beitrag dient ausschließlich der allgemeinen Information und stellt keine medizinische Beratung dar.
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