Schwarzes Maca Pulver im Portrait: Die seltene BIO-Sorte für deine Küche
Kennst du schon die dunkelste unter den drei Maca-Sorten? Schwarzes Maca – je nach Quelle auch als Macca oder Maka geschrieben – ist die seltenste Variante der peruanischen Andenwurzel und wird in Peru traditionell besonders geschätzt. Bei uns hat sie längst ihre eigenen Fans, deshalb widmen wir ihr heute ein eigenes Portrait.
Was Schwarzes Maca von Gelb und Rot unterscheidet
Alle drei Maca-Farben stammen von derselben Pflanze, unterscheiden sich aber je nach Anbaugebiet und Knollenfarbe im Geschmack und in der Textur. Schwarzes Maca gilt in Peru als die traditionsreichste und am schwersten zu kultivierende Sorte, weil sie in den höchsten Lagen der Anden wächst und pro Hektar deutlich weniger Ertrag bringt als die gelbe Variante. Das macht sie auch bei uns zur limitierten Spezialität im Sortiment.
Für wen sich die Pulverform eignet
Wer Maca gerne in den Speiseplan einbaut statt Kapseln zu schlucken, greift meist zum Pulver. Es lässt sich unkompliziert in Smoothies, Porridge oder Backwaren einrühren und bringt einen leicht erdig-nussigen Geschmack mit, der sich gut mit Kakao, Banane oder Zimt kombinieren lässt.
Schwarzes Maca Pulver 500g BIO im Vergleich zu Gelb und Rot
Unser Schwarzes Maca Pulver 500g BIO stammt aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-006) und wird schonend zu Pulver vermahlen. Im Vergleich zum Gelben Maca Pulver 500g BIO, unserem meistverkauften Klassiker, schmeckt die schwarze Variante etwas intensiver und herber – für viele genau der Reiz.
Größere Menge für den Dauerbedarf
Wer öfter zu Maca greift, kann Kapseln übrigens auch in verschiedenen Packungsgrößen bestellen. Einen ausführlichen Überblick zu unseren Kapsel-Sorten findest du im Artikel Gelb, Rot oder Schwarz: Der Maca-Kapsel-Guide für unterwegs.
Alternative für die Küche: Sacha Inchi Öl
Wer neben Maca gerne weitere peruanische Rohstoffe ausprobiert, findet in unserem Sacha Inchi Öl 250ml BIO eine schöne Ergänzung für Salate und kalte Speisen. Es wird kaltgepresst aus den Samen der Sacha-Inchi-Pflanze gewonnen und passt geschmacklich unaufdringlich zu fast allem.
Praktische Tipps für Lagerung und Alltag
Damit Pulver und Öl möglichst lange frisch bleiben, lohnt sich ein kühler, dunkler und trockener Lagerort, am besten fest verschlossen. Miss dir eine kleine Menge portionsweise ab, statt die ganze Packung offen stehen zu lassen – so bleibt der Geschmack länger erhalten.
Was Nahrungsergänzungsmittel nicht ersetzen
Nahrungsergänzungsmittel wie unser Maca-Pulver sind als Ergänzung gedacht – sie ersetzen weder eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung noch eine ärztliche Behandlung. Bei Schwangerschaft, Stillzeit, Vorerkrankungen oder wenn du Medikamente einnimmst, sprich vorher am besten mit deinem Arzt oder deiner Ärztin. Mehr zur Einordnung von Begriffen wie "Superfood" findest du übrigens in unserem Ratgeber Superfood oder Hype? Was hinter dem Begriff wirklich steckt.