Vom Feld bis zur Kapsel: Wie Wurzelextrakte wie Maca entstehen
Bevor Maca als Pulver im Smoothie oder als Kapsel im Badezimmerschrank landet, hat die Wurzel schon einiges hinter sich: einen Anbau auf über 4.000 Metern Höhe, wochenlange Trocknung und mehrere Verarbeitungsschritte. Wir nehmen dich mit auf die Reise – von den Anden bis in die Verpackung.
Übrigens: Je nach Quelle wird die Wurzel auch als Macca oder Maka bezeichnet – gemeint ist immer Lepidium meyenii, die Maca-Pflanze aus den peruanischen Hochanden.
Anbau in extremer Höhe
Maca wächst traditionell in der Region Junín, auf der Hochebene Meseta de Bombón, oft auf über 4.000 Metern Höhe. Dort herrschen raues Klima, intensive Sonneneinstrahlung und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht – Bedingungen, unter denen nur wenige Nutzpflanzen überhaupt gedeihen.
Warum die Höhenlage zählt
Die Anbauregion gilt als einer der wenigen Orte weltweit, an denen Maca in dieser Qualität wächst. Andine Gemeinschaften bauen die Wurzel seit Generationen nach überlieferten Methoden an, oft in kleinbäuerlichen Strukturen.
Ernte und Trocknung
Nach der Ernte wird die Wurzel zunächst gereinigt und dann über mehrere Wochen an der Luft oder in speziellen Trocknungsanlagen getrocknet. Dieser Schritt ist entscheidend, damit sich das spätere Pulver gut verarbeiten und lagern lässt.
Von der Wurzel zum Bio-Pulver
Ist die Wurzel getrocknet, wird sie fein vermahlen und gesiebt. Für Bio-Qualität wie bei unserem Gelbe Maca Pulver 500g BIO gelten zusätzlich strenge Anbau- und Verarbeitungsrichtlinien. Was die Bio-Zertifizierung DE-ÖKO-006 konkret bedeutet, erklären wir ausführlich in unserem Artikel "Bio-Zertifizierung erklärt: Was bedeutet DE-ÖKO-006?".
Vom Pulver zur Kapsel
Für Kapseln wird das fertige Pulver anschließend dosiert und in Hüllen abgefüllt – praktisch für alle, die den kräftigen Eigengeschmack der Wurzel nicht pur mögen oder unterwegs keine Zeit zum Anrühren haben. Welche Kapselfarbe zu welchem Alltag passt, haben wir in unserem Artikel "Gelb, Rot oder Schwarz: Der Maca-Kapsel-Guide für unterwegs" zusammengefasst.
Qualität erkennen
Ein Blick auf Herkunftsangabe, Bio-Siegel und Zutatenliste lohnt sich: Reine Produkte ohne unnötige Zusatzstoffe erkennst du meist an einer kurzen, transparenten Deklaration.
Nicht nur Maca: Weitere Wurzelextrakte aus Peru
Neben Maca stammen auch andere bei uns geführte Produkte aus der Andenregion beziehungsweise dem peruanischen Amazonas, etwa das kalt gepresste Sacha Inchi Öl 250ml BIO aus den Samen der Sacha-Inchi-Pflanze.
Wichtiger Hinweis
Nahrungsergänzungsmittel ersetzen keine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie keine ärztliche Behandlung. Bei Schwangerschaft, Stillzeit, Vorerkrankungen oder der Einnahme von Medikamenten solltest du vor der Anwendung ärztlichen Rat einholen.